Filotorto

Nero di Troia

VARIETÀ

100% Nero di Troia

DENOMINAZIONE

IGT Murgia

TERRENO

Franco, di media tessitura, prevalentemente calcareo

CARATTERISTICHE

Colore rosso rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei. Al naso è intenso e persistente con sentori di caffé, vaniglia, spezie, frutta matura sotto spirito, frutti rossi. Al gusto è pieno, rotondo, giustamente tannico e di gradazione. Sprigiona calore e ricorda le stesse sensazioni olfattive.

GR. ALCOLICA

13%

ABBINAMENTO

Piatti importanti a base di carne, in particolare grigliate

Superiori

Filotorto

È un vino ottenuto da uve nero di Troia in purezza e viene prodotto solo nelle migliori annate. Le uve vengono scelte pianta per pianta e, dopo un’accurata selezione, sono destinate alla vinificazione. Basse rese per ettaro e non irrigazione, fanno si che le uve siano eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il vino ottenuto è caratterizzato dall’assenza di trattamenti, in quanto proviene da uve sane ed inoltre non viene stabilizzato, perché è posto al freddo naturale durante l’inverno.

Consigli di abbinamento

Il Filotorto è ottimo su carni rosse e selvaggina, ma anche di accompagnamento a formaggi di corpo e stagionati.

Premi e riconoscimenti

  • 84 punti, Filotorto 2008 – I vini d’Italia 2011, L’espresso
  • 3 stelle, Filotorto 2012 – Guida Vini buoni d’Italia 2016, Touring editore
  • Medaglia rossa, Filotorto 2012 – Merano Wine Award, 2015
  • 2° classificato, concorso rosso da nero di Troia, Filotorto 2012 – Vino è Musica edizione 2016 e 2017
  • CORONA, Filotorto 2013 – Guida Vini buoni d’Italia 2019, Touring editore
  • Medaglia di bronzo, Filotorto 2013 – International Wine & Spirit Competition 2018