Collezione jazzisti

Vino passito pugliese

Prodotto ottenuto dall’appassimento in cassette al sole, di uve della varietà Minutolo. Le uve Minutolo, sono state riscoperte solo qualche anno fa, in quanto erano andate perse dopo la devastazione della Fillossera. Oggi questo prodotto entra nella categoria dei vini da meditazione, con il suo colore, i suoi profumi e la sua dolcezza. Il suo nome “Collezione Jazzisti ” vuole mettere in risalto le opere pittoriche del maestro Pollio, che cambiano ogni anno, e che ben si accompagnano con questo vino.

terreno
-

zona di produzione

varietà
100% Minutolo

allevamento
Spalliera

anno di impianto

caratteristiche vino
vino dal colore giallo dorato intenso e brillante. Al naso si presenta intenso con note floreali e note balsamiche come miele e fiori d’arancio.

lavorazione su vigneto

vinificazione
le uve poste in cassette vengono appassite al sole. Dopo più di 15 giorni si procede alla vinificazione e ad una lenta fermentazione in piccoli caratelli di rovere.

gr. alcolica
14,5% vol

imbottigliamento

abbinamento
pasticceria secca

Vino passito pugliese

Prodotto ottenuto dall’appassimento in cassette al sole, di uve della varietà Minutolo. Le uve Minutolo, sono state riscoperte solo qualche anno fa, in quanto erano andate perse dopo la devastazione della Fillossera. Oggi questo prodotto entra nella categoria dei vini da meditazione, con il suo colore, i suoi profumi e la sua dolcezza. Il suo nome “Collezione Jazzisti ” vuole mettere in risalto le opere pittoriche del maestro Pollio, che cambiano ogni anno, e che ben si accompagnano con questo vino.

terreno
-

zona di produzione

varietà
100% Minutolo

allevamento
Spalliera

anno di impianto

caratteristiche vino
vino dal colore giallo dorato intenso e brillante. Al naso si presenta intenso con note floreali e note balsamiche come miele e fiori d’arancio.

lavorazione su vigneto

vinificazione
le uve poste in cassette vengono appassite al sole. Dopo più di 15 giorni si procede alla vinificazione e ad una lenta fermentazione in piccoli caratelli di rovere.

gr. alcolica
14,5% vol

imbottigliamento

abbinamento
pasticceria secca